Descrição do Produto
Denominação: AOC LUSSAC SAINT-EMILION
Superfície: 28 ha
Tipo de solo: argiloso e argilo-calcário
Castas: 75% Merlot, 25% Cabernet Franc
Densidade de plantação: 6000 a 8200 videiras/ha
Idade média das videiras: 32 anos
Método de condução: Guyot duplo
Vinificação
Colheita mecânica
Seleção densimétrica
Fermentação alcoólica em cubas de inox termorreguladas de 90 a 120 hl
O Château de Lussac é envelhecido:
50% em barricas novas e usadas
50% em cubas
Harmonização :Um ótimo acompanhamento para assados assados, entrecôte, bife de alcatra, trufas negras e côte de bœuf. Também é perfeito para acompanhar perna de cordeiro, confit de pato e queijos duros.
Localizado em Lussac, uma pequena comuna no sudoeste da França, encontra-se o Castelo de Lussac. Sua magnífica construção, semelhante a um castelo, é cercada por jardins encantadores. A propriedade é ladeada por vinhedos magníficos plantados com as melhores variedades de vinho tinto da região vinícola de Lussac-Saint-Émilion. O Castelo de Lussac é uma vinícola de 30 hectares localizada em Lussac, na região vinícola francesa de Lussac-Saint-Émilion. Lussac-Saint-Émilion é uma região vinícola no sudoeste da França, parte da renomada região vinícola de Bordeaux. Os 1.486 hectares de vinhedos da propriedade cultivam principalmente variedades de uvas tintas, especialmente Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.
O Château de Lussac é uma das vinícolas mais renomadas da região, cujos vinhos podem ostentar o selo AOC. A vinícola foi fundada em 1876, quando Madame Laviale-Van Malderen e seu marido Hervé compraram a propriedade. Desde então, a adega, os vinhedos e o jardim francês adjacente passaram por constantes transformações, mas o estilo distinto da vinícola e a qualidade de primeira classe de seus vinhos permaneceram os mesmos. Lussac-Saint-Émilion se estende entre as duas cidades de Bordeaux e Libourne, que ficam a 48 e 14 quilômetros, respectivamente, da região vinícola de aproximadamente 1.500 hectares. Em seu centro, o Château de Lussac ergue-se sobre um imponente planalto de calcário, considerado a melhor área vinícola da região. Merlot e Cabernet Franc estão entre as principais variedades de uva da vinícola, representando 77% e 23%, respectivamente. A idade média dessas expressivas castas, regularmente podadas, desbastadas e desfolhadas, é de 30 anos. Enquanto o sudoeste da França ostenta um clima mediterrâneo, as temperaturas na região de Lussac-Saint-Émilion são um pouco mais amenas. As uvas são colhidas principalmente à mão, enquanto a seleção é feita mecanicamente. A fermentação alcoólica ocorre a uma temperatura média de 12 graus Celsius em tanques de aço inoxidável, antes do envelhecimento dos vinhos tintos em barricas de carvalho francês. Os vinhos Bordeaux resultantes, caracterizados por uma cor vermelho-rubi, deixam um paladar estruturado e extremamente frutado, dominado por groselhas vermelhas e pretas maduras, pimentões, alcaçuz e mocha.
