Descrição do Produto
Vinho Bueno Moments VIN Chardonnay + Wine Skin
Adapto-me ao seu “ne me quitte pas” e, se você é fã da uva branca mais cultivada no mundo, você dirá sim ao VIN Chardonnay da Bueno Wines.
Região: Campanha Gaúcha – RS
Variedade(s): Chardonnay
Vinificação:
Identificação do perfil da uva no vinhedo;
Seleção de cachos; Enchimento da prensa com cachos tintos inteiros e por gravidade;
Prensagem direta em prensa pneumática com rendimento de 60% em mosto flor;
Clarificação estática do mosto a frio;
Fermentação alcoólica com temperatura controlada entre 13°C a 15°C, em tanque de aço inoxidável;
Estabilização tartárica a frio, seguida de filtração;
Degustação:
Análise visual: Brilhante, de coloração amarelo palha, com reflexos cintilantes;
Análise olfativa: Aromas de fruta de polpa branca, em especial pêra, melão com toques cítricos;
Análise gustativa: De acidez moderada, equilibra em boca jovialidade e refrescância.
Serviço e Harmonização:
Harmonização: Saladas, sashimi, carpaccio de atum ou salmão, burratas / queijos fres cos e massas ao molho de tomate.
Temperatura de Serviço: Entre 6º e 8ºC (a variação aumenta a percepção de aromas)
Taça recomendada: Borgonha Vinho Branco
Terroir:
Região: Campanha Gaúcha – RS
Solo: Arenoargiloso de topografia plana
Clima: Quente e subúmido
Variedade(s): Chardonnay
Colheita: Manual e seletiva
Acompanha Wine Skin para proteção e transporte de vinhos
