Descrição do Produto
A vinícola Ventisquero (que, em espanhol, significa “geleira”) começou a ser construída em 1998 pelo chileno Gonzalo Vial, quando as primeiras vinhas da propriedade Trinidad foram plantadas na região costeira do Valle del Maipo, sendo inaugurada no ano seguinte e lançando seus primeiros vinhos em 2001. Com o crescimento dos negócios, passou a explorar outras regiões vinícolas como Casablanca e Colchagua. Em 2008, plantou suas primeiras vinhas no Valle del Huasco (no meio do Deserto do Atacama) e na costa do Valle del Leyda. Doze anos depois, a vinícola fez parte da “Ventisquero Wine Estates Holding”, exportando para o mundo uma grande variedade de vinhos. Já em 2019, foi eleita a melhor vinícola do Chile pelo “Berliner Wein Trophy”.
Uva tinta típica de Bordeaux, na França, a Merlot ganhou vida através do cruzamento da Cabernet Franc com a Magdeleine Noire des Charentes. Seu nome refere-se à semelhança dos seus cachos maduros com a penugem do pássaro Merle (Melro-preto), comum nos vinhedos da região. Ela também é conhecida pelos nomes Merlau, Plant Médoc, Sémillon Rouge, Béguey, Picard, Alicante e Crabutet Noir.
Este vinho se apresenta com uma profunda coloração rubi, trazendo aromas de ameixa e cereja, entrelaçados com notas de canela, tabaco, baunilha e chocolate. No paladar, é elegante, equilibrado e frutado, com corpo redondo e taninos aveludados. Harmoniza muito bem com queijo meia cura, carnes brancas e massas como pizza, espaguete, canelone e panqueca.
Sua fermentação se inicia em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. Posteriormente, 30% do volume é maturado por 4 meses em carvalho francês. Em seguida, permanece ainda por 6 meses em garrafa até ser comercializado.
Vinícola: Viña Ventisquero
País de Origem: Chile
Região de Produção: Valle Central
Uvas: 85% Merlot, 15% Syrah
Safra: 2023
Tipo: Vinho tinto
Classe: Seco
Volume: 750 mL
Teor Alcoólico: 13,0%
Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC
Aspecto Visual: Rubi profundo
Aspecto Olfativo: Aromas de ameixa e cereja, com notas de canela, tabaco, baunilha e chocolate
Aspecto Gustativo: Equilibrado, frutado, com corpo redondo e taninos aveludados
Harmonização: Queijo meia cura, carnes brancas e massas em geral
