Descrição do Produto
No prestigiado território de Greve in Chianti, especificamente nas colinas de Ruffoli que se elevam até 600 metros de altitude, o solo de galestro e arenito molda a identidade de um dos Supertoscanos mais refinados e éticos da Itália. O Camartina 2015 é a expressão máxima da vinícola Querciabella, uma pioneira absoluta que pratica a viticultura biodinâmica desde 2000 e possui certificação 100% vegana, eliminando qualquer subproduto animal em todas as etapas de produção. O estilo de vinificação desta safra, um corte magistral de 70% Cabernet Sauvignon e 30% Sangiovese, prioriza a elegância sobre a extração excessiva: as uvas são fermentadas separadamente em tanques de aço e concreto, seguindo para um amadurecimento de 18 meses em barricas de carvalho francês (apenas 30% novas), antes do blend final ser selado em cimento para harmonização. A safra 2015 na Toscana é descrita como "perfeita", proporcionando uma maturação fenólica completa com um frescor vibrante que confere ao vinho notas de cerejas negras, ameixas, especiarias doces e um toque mineral salino. Este rótulo foi amplamente ovacionado pelos maiores críticos do mundo, recebendo impressionantes 96 pontos por Antonio Galloni (Vinous), 96 pontos pela Wine Spectator e 95 pontos por James Suckling, além de 94 pontos por Robert Parker (Wine Advocate). Trata-se de um vinho de enorme precisão e vivacidade, apresentando uma janela de bebibilidade excepcional que se estende de 2021 a 2040, sendo uma aula pedagógica sobre como a sustentabilidade e o rigor técnico podem elevar o terroir de Chianti a níveis globais de excelência.
