Descrição do Produto
Este Pommard tem origem em diversas parcelas localizadas em Chanlin, próximo a Volnay — um detalhe que imprime elegância e delicadeza a uma apelação tradicionalmente marcada por potência e estrutura. Vinificado com uma pequena proporção de cachos inteiros, o vinho estagia por 20 meses em barricas de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso. O objetivo é claro: preservar a pureza da fruta, conferindo ao mesmo tempo textura sedosa e complexidade aromática, sem mascarar o caráter varietal. No nariz, revela uma paleta envolvente de cranberry, cerejas frescas e especiarias sutis, com notas terciárias de chão de floresta úmido e cogumelos silvestres.
Na boca, é amplo, preciso e dominado por fruta fresca madura, entregando estrutura, vivacidade e camadas de profundidade. Já se encontra em excelente forma, mas sua concentração permite envelhecimento por mais 5 a 10 anos, com promessa de evolução ainda mais sofisticada.
