Descrição do Produto
O Pêra Velha Grande Reserva foi desenvolvido na Quinta São José de Peramanca, com as uvas Syrah e Alicante Bouchet, na região de Alentejo, Portugal. Essas uvas após serem colhidas, ficam por 2 dias no processo de maceração a frio para que ocorra o enriquecimento em aromas, e em seguida, esse vinho passa pelo processo de fermentação que dura em torno de 8 a 24 dias, com delestage e fermentação malo-láctica. Após a finalização desses processos, esse vinho permaneceu estagiando por 24 meses em barricas de carvalho francês e americano, e logo após foi engarrafado e comercializado. Com o término desses processos, esse vinho obteve uma coloração retinta profunda, seu aroma é marcado pelos frutos maduros como a ameixa e pimenta preta, especiarias e cacau.
