Descrição do Produto
O vinho tinto Pêra Manca 2011, é um vinho de origem Portuguesa, produzido na Fundação Eugênio de Almeida, situado na região de Alentejo. Foi elaborado com a utilização das castas Aragonez e Trincadeira que são colhidas de vinhas com mais de 25 anos, no seu tempo correto de maturação, e logo em seguida, são levadas para a Adega. Quando essas uvas chegam até o local, são rapidamente encaminhadas para o processo tecnológico, com desengace total e um ligeiro esmagamento. A fermentação ocorre em barris de carvalho francês, com a temperatura sempre controlada, após prossegue-se para o processo de maceração pós-fermentativa prolongada e com o término desses processos, esse vinho fica estagiando por um tempo determinado de 18 meses em tonéis de madeiras com mais de 50 anos.
