Descrição do Produto
I Giusti & Zanza Vigneti foi fundada em 1996 a partir da restauração de uma vinícola histórica nas colinas de Fauglia. As terras que cercam a pequena aldeia toscana na área de Pisa não estão longe da costa do Mediterrâneo e exibem um próspero cultivo de vinho desde o início do século XVI. O método de cultivo se manteve inalterado, totalmente natural e numa relação harmônica entre homem e natureza que eleva (e muito!) a qualidade do produto.
O Nemorino Bianco é composto por duas castas complementares em partes iguais: a Trebbiano Toscano, que garante uma excelente acidez e frescor mesmo nas colheitas mais quentes, e a Sémillon, que confere ao blend a complexidade aromática que falta à Trebbiano.
O envelhecimento do vinho ocorre em barris de carvalho francês por cerca de dois a três meses. Em seguida, o vinho é submetido a uma ligeira purificação, antes de ser suavemente filtrado e engarrafado. A garrafa permanece na adega por, pelo menos, quatro meses até ser colocada no mercado.
Apresentando-se com uma coloração palha, de tons esverdeados, este é um vinho de grande frescor e complexidade. O perfil olfativo é dominado por um buquê de flores brancas, como a rosa selvagem, acompanhado de notas de mel de acácia. Na boca, é frutado, com notas de maçã verde, frutas tropicais e camomila. O final é longo devido à sua estrutura ácida, deixando o paladar sápido e mineral. Harmoniza perfeitamente com aperitivos (entradas), massas, peixes, frutos do mar, comida japonesa e queijos frescos.
Vinícola: I Giusti & Zanza
País de Origem: Itália
Região de Produção: I.G.T. Costa Toscana
Uvas: Trebbiano Toscano e Sémillon
Safra: 2020
Tipo: Vinho branco
Classe: Seco
Volume: 750 mL
Teor Alcoólico: 13,0%
Temperatura de Serviço: 8ºC a 10ºC
Aspecto Visual: Palha com tons esverdeados
Aspecto Olfativo: Aromas de flores brancas, com notas de mel de acácia
Aspecto Gustativo: Grande frescor, final longo, alta complexidade e frutado, com notas de maçã verde, frutas tropicais e camomila
Harmonização: Entradas, massas, peixes, frutos do mar, comida japonesa e queijos frescos
