Descrição do Produto
Este é um lançamento exclusivo da Tenute Masso Antico, um conceito não convencional de vinho apresentado com exclusividade pela EnoEventos: um vinho tinto para se beber gelado, à temperatura de 8 a 12 ºC.
Um novo conceito com a qualidade histórica e tradição da Masso Antico!
As uvas são colhidas à mão no início de setembro (antes da Primitivo tradicional) para manter uma acidez mais pronunciada e conservar notas frescas. Segue-se um desengace e prensagem suave para evitar a extração excessiva de cor das cascas das uvas. A fermentação é feita em temperatura controlada (cerca de 16 graus) para favorecer as notas de frutas frescas, e a maceração é breve para não extrair excesso de cor e corpo. Apenas uma fração do lote passa pela fermentação malolática para preservar a acidez que o caracteriza.
O Masso Antico ICE é inovador não apenas em seu conteúdo, mas também em sua embalagem. A árvore do logotipo no rótulo é impressa com uma tinta vermelha termo-cromática que se torna azul quando o vinho atinge 8°C, a temperatura ideal para consumo. Para tanto, basta colocá-lo na geladeira ou num balde de gelo e esperar a mágica acontecer.
É um tinto ideal para ser consumido na praia, na piscina ou em qualquer encontro informal. Apresenta cor vermelho-rubi com reflexos violáceos. No nariz, há notas de frutas frescas como morango, cereja e toques de ameixa. No paladar, é envolvente, devido aos seus taninos leves, mas ao mesmo tempo mantém a linearidade por conta de sua veia ácida. Limpo até o final, apresenta uma notável persistência.
Colhidas nos primeiros dias de setembro, as uvas são delicadamente desengaçadas, e a prensagem suave deixa muitas bagas inteiras. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a uma temperatura de 16 graus, utilizando gelo seco e um período de maceração de 6 dias. Após a trasfega, apenas uma parte do vinho passa por fermentação maloláctica para realçar a frescura.
