La Cigaralle I.G.P.

Um vinho local de Cayx, La Cigaralle vem dos 4 hectares de Chardonnay plantados principalmente nos terraços de calcário ao redor do castelo. Cigaralle é uma palavra antiga, provavelmente catalã, usada na Aquitânia e na Occitânia para descrever um pavilhão construído em um parque ou um jardim de lazer onde você pode ouvir o canto das cigarras. La Cigaralle com certeza não faz parte do comum grupo de vinhos à base de Chardonnay que passam longos períodos de amadurecimento e muitas vezes acabam perdendo todo o seu frescor e tipicidade característicos. Pelo contrário, incita delicadeza na valorização da fruta e da mineralidade provenientes de seu terroir.

Um belíssimo exemplar da uva Chardonnay no terroir da região francesa de Cahors. Um vinho de muita elegância e complexidade! Que entrega notas de frutas tropicais, florais, uma leve cremosidade e a clássica mineralidade oriunda dos solos de calcário da região. Um Chardonnay de personalidade, obrigatório para os apreciadores desta uva. - Gustavo Giacchero - sommelier Wine Trader.