Descrição do Produto
DIRLER CADÉ
Fundada em 1871 na pequena vila de Bergholtz, essa vinícola “gourmet” da Alsácia já está na 5 geração. Ludivine e Jean Dirler exploram os 18 hectares do Domaine Dirler-Cadé.
A produção do Domaine abrange os terroirs de 4 Grands Crus: Saering, Spiegel, Kessler e Kitterlé, além das localidades de Belzbrunnen, Schwarzberg, Bux, Schimberg e Bollenberg.
São produzidos vinhos varietais, de perfil frutado, com as 7 variedades permitidas pela denominação da Alsácia: Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Blanc, Muscat, Sylvaner.
A viticultura do Domaine é inspirada nos métodos naturais da biodinâmica, desde 1998, a fim de melhor expressar a personalidade excepcional desses terroirs.
Gewurztraminer de 2017
Fermentação alcoólica com leveduras indígenas em cubas de inox e envelhecimento de 10 meses sobre as borras.
Vinificação biodinâmica
Nariz expressivo de frutas exóticas, tomilho fresco e cravo. Um vinho com temperamento, tátil, suculento e objetivo.
FICHA TÉCNICA
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PRODUTOR: Dirler Cadé -
Denominação: AOC Alsace -
Potencial de Guarda: 15/20 anos -
Nariz: Frutas exóticas, tomilho fresco e cravo -
SAFRA: 2016 -
VOLUME: 750ml -
Boca: Redondo, acidez perfeitamente equilibrada e excelente persistência -
UVA: 100% Gewurztraminer -
ÁLCOOL: 13,5% -
HARMONIZAÇÃO: Peixe marinado com limão e coentro, cordeiro com damasco, queijo -
PAÍS: França -
ESTILO: Branco -
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 7/10°C -
Região: Alsace -
Amadurecimento: Envelhecimento de 10 meses sobre borras -
ASPECTO: Dourado claro
