Descrição do Produto
Com produção limitadíssima — apenas uma barrica na safra de 2022 — este é o tinto de Aymon onde a presença da vinificação com cachos inteiros se mostra de forma mais evidente e inspirada. Um vinho que traduz com precisão o gesto do produtor e a energia do terroir. Fermentado com leveduras selvagens e maturado por 12 meses em barrica de carvalho usada, apresenta-se como uma leitura afiada, vibrante e contemplativa do Pinot Noir. No nariz, revela aromas marcantes de chá preto, especiarias secas e ervas finas. Em boca, impressiona pela textura sedosa, frescor elétrico e estrutura contida — um vinho de ritmo lento, para ser apreciado com atenção e silêncio. Um tinto de perfil meditativo, que fala mais baixo, mas com profundidade — para os que reconhecem a sofisticação nas nuances.
