Descrição do Produto
Esse vinho é um verdadeiro tesouro da região de Friuli. Ele possui uma cor dourada brilhante e uma acidez notável, o que lhe confere uma sensação de frescor no paladar. Os aromas são complexos, geralmente com notas cítricas de limão e toranja, combinadas com nuances de flores brancas e frutas como pêssego e damasco. É possível ainda perceber um leve toque mineral, que reflete o solo calcário característico da região. A versatilidade deste vinho, o torna um excelente companheiro para a mesa.
Combina harmoniosamente com uma variedade de pratos, incluindo frutos do mar frescos, peixes e crustáceos, como camarões, lagosta e vieiras. Também faz uma excelente parceria com queijos de pasta mole, como brie, e queijos de cabra. Para aperitivos leves, bruschettas, saladas frescas e frutos secos são escolhas ideais. Pratos de aves, como frango assado ou peru. Para uma experiência culinária mais exótica, experimente combiná-lo com cozinha asiática, como sushi, sashimi e pratos levemente temperados com especiarias.
Prensagem rápida e suave de uvas desengaçadas, decantação estática pré-fermentação dos mostos por 24h, fermentação alcoólica em temperatura controlada. Descanso sur lie (sobre borras) em pias de aço por 6 meses com batonnagem (agitação do vinho) durante o envelhecimento do vinho em seu recipiente depois da fermentação. Armazenagem em garrafa por 4 meses.
