Encoberta Tinto D.O.C.

Encoberta é o nome de uma pequena localidade em Penalva do Castelo (subregião de Castendo), onde com uvas próprias fizemos este vinho. Uma composição de solos mais ricos, com granito e argila, distinta das vinhas de granito em Vila Nova de Tazem, torna este vinho um pouco mais frutado, denso e com textura, sem perder a frescura e a mineralidade. Reflete seu terroir genuíno e sense of place.

Encomberta é mais um grande vinho da Textura Wines, uma das maiores referências da região do Dão nos últimos anos. Feito com as uvas Alfrocheiro, Tinta Roriz, Touriga Nacional e Jaen - sendo 30% Vinhas Velhas - com estágio de 15 meses em balseiros e barricas de carvalho francês. Um vinho intenso, que já está ótimo para consumo, mas com grande potencial de guarda. - Gustavo Giacchero - sommelier Wine Trader.