Descrição do Produto
No coração de Hautvillers, o território onde a história do Champagne foi escrita, o Dom Pérignon Millésime 2008 surge como uma das expressões mais monumentais da era moderna. Esta safra é frequentemente descrita como um "milagre" climático; após um verão de céus cinzentos e temperaturas amenas, um setembro radiante e seco permitiu que as uvas atingissem uma maturação excepcional com uma acidez vibrante, algo raramente visto na região. A filosofia de vinificação da Maison, sob a transição magistral de Richard Geoffroy para Vincent Chaperon, priorizou um equilíbrio tenso e atlético, elevando o corte clássico de Pinot Noir e Chardonnay a um patamar de precisão quase cirúrgica. O formato Magnum (1,5L) não é apenas uma escolha estética, mas uma decisão técnica superior: o maior volume de líquido em relação ao oxigênio no gargalo permite uma maturação mais lenta e harmoniosa, preservando o frescor cítrico e a energia mineral por muito mais tempo do que a garrafa padrão. O Dom Pérignon 2008 é aclamado por sua complexidade que evoca flores brancas, frutas de caroço, anis e um final salino inesquecível. Este rótulo é uma unanimidade crítica, ostentando 98 pontos por James Suckling, 98+ pontos por Antonio Galloni (Vinous) e 96 pontos por Robert Parker (Wine Advocate). Trata-se de um exemplar pedagógico sobre o poder da longevidade, apresentando uma janela de bebibilidade excepcional que, no formato Magnum, estende-se com facilidade de 2024 a 2055.
