Descrição do Produto
O Château Cheval Blanc 1997 é um dos vinhos mais emblemáticos de Bordeaux e um dos raros classificados como Premier Grand Cru Classé A em Saint-Émilion. Produzido em um terroir excepcional, é reconhecido mundialmente por sua elegância, complexidade aromática e extraordinária capacidade de envelhecimento.
Características principais:
- País: França
- Região: Bordeaux
- Sub-região: Saint-Émilion
- Classificação: Premier Grand Cru Classé A
- Safra: 1997
- Tipo: Vinho Tinto Seco
- Volume: 750 ml
- Uvas: Merlot e Cabernet Franc
- Teor alcoólico: 13%
- Amadurecimento: Cerca de 18 a 20 meses em barricas de carvalho francês, com elevada proporção de barricas novas.
Notas de degustação
Apresenta coloração rubi com reflexos granada. No nariz revela aromas sofisticados de frutas negras maduras, cerejas, ameixas, tabaco, cedro, couro, trufas, especiarias doces e delicadas notas de cacau e café. Em boca é elegante, sedoso e perfeitamente equilibrado, com taninos refinados, excelente frescor e um final longo e persistente.
Harmonização
Ideal para acompanhar filé-mignon, cordeiro, pato, carnes de caça, risoto de cogumelos, pratos com trufas e queijos maturados.
Potencial de guarda
A safra 1997 encontra-se em excelente momento de consumo quando bem armazenada, mantendo grande complexidade e elegância após décadas de evolução.
Temperatura de serviço
Servir entre 16°C e 18°C. Recomenda-se decantar por aproximadamente 1 hora antes do consumo para revelar toda a riqueza aromática.
