Descrição do Produto
Este vinho apresenta cor dourada, nariz fino e intenso com aromas de frutas cítricas sobre fundo mineral (pederneira, pedreira). A boca é equilibrada, viva e leve com um bom ataque que continua com uma agradável redondeza. Este vinho traz muitos aromas cítricos. Sabores e características muito típicas do Chablis.
As vinhas são cultivadas de forma tradicional. As uvas são colhidas, prensadas e o mosto é trazido diretamente a baixas temperaturas em tanques de inox para que a fermentação alcoólica não comece imediatamente e possamos extrair mais aromas. Iniciada a fermentação, o vinho permanece cerca de 6 meses sobre borras finas, até terminar a fermentação maloláctica. Em seguida, é alcançada uma estabilização tartárica imediatamente antes do engarrafamento.
