Espumante safra 2020, com 40 meses de autólise, a base de Chardonnay e Pinot Noir - sendo que essa última passa por fermentação malolática.
Tem cor levemente dourada, com borbulhas finas e persistentes.
Em boca é longo, elegante, mostrando frutas como abacaxi, damasco, toque de amêndoas e nozes, manteiga, alem de notas sutis de chocolate branco, mel e pão.
Licor de expedição: 9g/l.
1650 garrafas produzidas.
Premiações relevantes: Medalha Platinum (93 pontos) no Wines of Brazil Awards 2021; 91 pontos no Guia Descorchados (safra 2013).
o Brasil já é referência em produção de grandes espumantes já tem alguns anos, e este Biografia Brut é representante fiel do mais alto nível de qualidade dos espumosos aqui produzidos. Feito pelo método tradicional (champenoise), com a base de Chardonnay e Pinot Noir, com uma segunda fermentação em garrafa de um pouco mais de 3 anos. Um espumante rico, intenso, com notas de frutas de polpa branca maduras, damasco e frutas secas, tudo isso arrematado com notas amanteigadas e um leve tostado. Certeza de um grande espumante brasileiro. - Gustavo Giacchero - sommelier Wine Trader.
