Descrição do Produto
Doosberg é o nome de um vinhedo no distrito de Oestrich e deste terroir sai o sensacional Balthasar Ress Oestrich Doosberg Riesling Auslese 1992. O termo auslese significa uvas selecionadas, usado para designar a colheita apenas das uvas passas de cada cacho. Este exemplar é uma sinfonia de flores brancas e fruta madura, seguida de intensidade mineral de pedra quebrada como o sílex. Em boca é untuoso, profundo, com nuances de mel, frutas passas e sabor que não termina nunca.
Região: Rheingau
Uva: Riesling
Amadurecimento: Sem estágio em carvalho
Graduação Alcóolica: 10,5%
Cor: Amarelo ouro com reflexos âmbar
Aroma: Frutas cítricas e amarelas doces, como tangerinas, laranjas e marmelo, frutas de caroço, como pêssegos e damascos, frutas secas, notas de flores brancas, mel e cera de abelha, além de toques minerais e de resina.
Paladar: Encorpado, com ótima acidez e final agradavelmente doce. Agradável e fresco, é marcado por frutas secas, notas de maçãs, mel, além de pêssegos e toques minerais.
Harmonização: Sobremesas elaboradas com frutas amarelas, como maçãs ou frutas cítricas, como o tradicional strudel, além de queijos azuis e perfeito como um vinho para encerrar as refeições..
Vinícola: Balthasar Ress
Temperatura de serviço: 8 a 10ºC
