Descrição do Produto
Por mais de 100 anos, a família Duval fornece uvas para os melhores produtores de vinho do sul da Austrália. O conhecimento do vinhedo transmitido por cinco gerações, aliado à experiência adquirida ao longo de três décadas em Barossa Valley, são os alicerces da John Duval Wines e lhe deram condições para produzir o mais famoso vinho australiano, com um estilo distinto, definido pela elegância e estrutura.
A primeira menção à Monastrell é da segunda metade do século XIV. Acredita-se que essa uva tenha origem em Sagunto, no Camp de Morvedre, região de Valência. É a quarta casta mais cultivada da Espanha e muito usada em blends, embora existam alguns varietais. O nome deriva de "monasteriellu”, diminutivo de monastério, o que sugere que a cepa foi inicialmente cultivada por monges. Nos dias de hoje, é cultivada em toda a Península Ibérica, no sul da França, na Austrália e na Califórnia (E.U.A.), porém é mais conhecida como Mourvèdre pelos franceses e como Mataro pelos americanos e australianos, em alusão aos municípios espanhóis de Morvedre e Mataró. A variedade apresenta bagos pequenos e de espessura média, combinação ideal para vinhos de cor intensa e com altos níveis de taninos.
De coloração vermelho rubi, Annexus Mataro tem bom corpo e traz uma bela elegância ao paladar. Frutas escuras como ameixa preta, amora, mirtilo e, principalmente, cereja se fazem presentes. Os taninos são bem definidos, redondos e macios, com um final longo e limpo. Devido ao envelhecimento por 15 meses em barris de carvalho francês, notas amadeiradas também são perceptíveis. No nariz, além do aroma frutado, sente-se um leve toque de pimenta e de flores, como rosa e violeta. Após um tempo de degustação, aparecem também aromas de terra queimada e couro. É um vinho muito equilibrado, que harmoniza de maneira perfeita com carnes vermelhas, aves, risoto, massas e queijos. Se for com um caprichado churrasco ou com um delicioso Magret de Canard, melhor ainda!
Vinícola: John Duval Wines
País de Origem: Austrália
Região de Produção: Barossa Valley
Uvas: Monastrell (Mataro)
Safra: 2021
Tipo: Vinho tinto
Classe: Seco
Volume: 750 mL
Teor Alcoólico: 14,5%
Temperatura de Serviço: 14ºC a 18ºC
Aspecto Visual: Vermelho rubi
Aspecto Olfativo: Aromas de frutas escuras, com notas de rosa, violeta, pimenta, couro e terra queimada
Aspecto Gustativo: Sabores de ameixa preta, amora, mirtilo e cereja. Bom corpo, taninos bem definidos e final longo, com notas amadeiradas
Harmonização: Carnes vermelhas, aves, risoto, massas e queijos
