Descrição do Produto
O Rinforzo Salento Primitivo 2021 é um vinho tinto italiano da região de Salento, na Puglia, conhecido por seus Primitivos intensos e expressivos. Elaborado pela Codici, uma vinícola renomada por sua inovação e qualidade, este vinho se destaca por seu método de produção único e características excepcionais.
Uvas e Vinificação:
- Uva: 100% Primitivo
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Vinificação:
- Método Rinforzo: processo de apassimento, onde são levemente secas antes da fermentação
- Fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura
- Envelhecimento em barricas de carvalho francês e americano por pelo menos 4 meses
Características Sensoriais:
- Cor: Apresenta uma cor vermelho-rubi profunda e intensa
- Nariz: Frutas vermelhas e pretas (amora, ameixa, cereja preta, figo seco, revelando a doçura natural da uva), especiarias (pimenta preta, anis, cravo e canela), chocolate (notas de chocolate amargo e cacau), além de toques de couro, café e especiarias.
- Boca: frutas maduras, especiarias e chocolate.
Estilo do Vinho:
Tinto Fino Meio Seco, encorpado e estruturado com taninos firmes. Acidez média e um final longo e persistente.
Harmonização:
- Carnes vermelhas: bife, costela e cordeiro;
- Carne de caça: javali, coelho e lebre;
- Prato condimentados: carnes com especiarias e massas com molhos encorpados;
- Queijos maturados: Parmesão, Pecorino Romano e Gorgonzola.
Observações Gerais:
- Vinho emblemático de Salento, Itália
- É um vinho tinto italiano encorpado e elegante, ideal para ser apreciado em momentos especiais
Deve ser servido a uma temperatura entre: 16°C e 18°C
Potencial de guarda: 05 anos
Informações Adicionais:
- Produtor: Codici
- País: Itália
- Região: Puglia - Salento
- Teor Alcoólico: 14% vol.
- Volume: 750ml
