Descrição do Produto
O Quinta da Gaivosa Douro Tinto 2021 é um vinho que expressa a essência do Douro, uma das regiões vinícolas mais antigas e prestigiadas do mundo. Produzido pela Casa Alves de Sousa, este vinho é resultado de um trabalho meticuloso na vinha e na adega, resultando em um néctar complexo e elegante.
Uvas e Vinificação:
- Uva: Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional e várias outras castas de autóctones
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Vinificação:
- Colheita manual
- Fermentação Alcoólica em lagares de granito, tanques tradicionais do Douro.
- Envelhecimento em barricas de carvalho por um período de 15 meses
Características Sensoriais:
- Cor: rubi intenso, com reflexos violáceos
- Nariz: notas de frutos negros maduros como amora e mirtilo, especiarias como pimenta preta e cravo, e nuances florais como violeta. O estágio em carvalho contribui com aromas de baunilha, tostado e especiarias doces.
- Boca: notas de frutas e especiarias.
Estilo do Vinho:
Fino Tinto Seco, encorpado, com taninos macios e sedosos. A acidez é vibrante, equilibrando a doçura da fruta e proporcionando um final longo e persistente.
Harmonização:
- Carnes vermelhas: grelhadas, assados, cordeiro e carnes de caça.
- Queijos maduros: queijo da Serra, queijo de cabra e queijos azuis.
- Cozinha Regional: culinária portuguesa, como bacalhau à Brás e cozido à portuguesa.
Observações Gerais:
- Vinho emblemático de Douro, Portugal
Deve ser servido a uma temperatura entre: 16°C e 18°C
Potencial de guarda: 20 anos
Informações Adicionais:
- Produtor: Alves de Sousa
- País: Portugal
- Região: Douro
- Teor Alcoólico: 13,5%
- Volume: 750ml
