Descrição do Produto
O Pizzato DNA 99 Single Vineyard Merlot D.O.V.V. 2021 é um vinho tinto especial, que reúne tradição, qualidade e um terroir único.
Uvas e Vinificação:
- Uva: 100% Merlot
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Vinificação:
- Colheita manual
- Fermentação Alcoólica em tanque de aços inoxidável com temperatura controlada
- Estágio em barricas de carvalho francês por um período de 13 meses
Características Sensoriais:
- Cor: rubi intenso com reflexos violáceos
- Nariz: os aromas de frutas vermelhas maduras, como amoras e cerejas, se entrelaçam com notas de especiarias, como baunilha e chocolate, e nuances florais.
- Boca: os sabores de frutas vermelhas, especiarias e um toque de mineralidade.
Estilo do Vinho:
Fino Tinto Seco, textura aveludada, com taninos finos e elegantes que conferem uma sensação de equilíbrio e harmonia. O paladar é complexo.
Harmonização:
- Carnes vermelhas: bife de chorizo, cordeiro assado, carnes de caça.
- Massas: risotos com funghi, massas com molhos intensos à base de tomate e especiarias.
- Queijos maturados: parmesão, gorgonzola e queijos azuis.
Observações Gerais:
- Vinho emblemático de Vale dos Vinhedos, Brasil
- O nome "DNA 99" é uma referência à safra de 1999, considerada uma das melhores para a Merlot na região. A vinícola Pizzato busca replicar as características excepcionais dessa safra, utilizando as mesmas parcelas de vinhedo, as mesmas técnicas de cultivo e vinificação. É como capturar a essência de um grande vinho e perpetuá-la ao longo dos anos.
Deve ser servido a uma temperatura entre: 16°C e 18°C
Potencial de guarda: 15 anos
Informações Adicionais:
- Produtor: Pizzato
- País: Brasil
- Região: Vale dos Vinhedos
- Teor Alcoólico: 14%
- Volume: 750ml
