Descrição do Produto
O Paulo Laureano Private Selection Vinhas Velhas Branco 2019 é um vinho branco português proveniente da região do Alentejo, conhecido por seus aromas cítricos e tropicais, notas minerais e textura cremosa. Elaborado com uvas Antão Vaz provenientes de vinhas velhas com baixa produção e alta concentração.
Uvas e Vinificação:
- Uva: 100% Antão Vaz
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Vinificação:
- Colheita manual
- Fermentação Alcoólica em tanque de aços inoxidável com temperatura controlada
- Envelhecimento em barricas de carvalho francês no período de 06 meses
Características Sensoriais:
- Cor: Citrina
- Nariz: notas de frutas cítricas (limão, lima, toranja e grapefruit), tropicais (manga, abacaxi e pêssego branco), florais (jasmim e flores brancas) e por fim, uma mineralidade vibrante.
- Boca: as notas cítricas e tropicais se confirmam no paladar, com destaque para o limão, a lima e a manga. Um toque de mel complementa a doçura natural das frutas.
Estilo do Vinho:
Fino Branco Seco, com uma textura cremosa e macia, de acidez vibrante e final de boca longo e persistente.
Harmonização:
- Frutos do mar: camarão grelhado, lula recheada ou ceviche de peixe branco;
- Peixes: bacalhau assado, salmão grelhado ou linguado ao molho de maracujá;
- Saladas: Saladas verdes com queijo de cabra, quinoa ou frango grelhado;
- Queijos frescos: feta, chèvre ou ricota;
- Comidas asiáticas: A culinária asiática, com seus pratos picantes e agridoces, encontra no vinho um parceiro ideal para equilibrar os sabores e realçar as especiarias.
Observações Gerais:
- Vinho emblemático de Alentejo, Portugal
Deve ser servido a uma temperatura entre: 10°C e 12°C
Potencial de guarda: 10 anos
Informações Adicionais:
- Produtor: Paulo Laureano
- País: Portugal
- Região: Alentejo
- Teor Alcoólico: 13% vol.
- Volume: 750ml
