Descrição do Produto
Um blend que honra uma fazenda excepcional da família, e que nasce das colheitas mais célebres, que ano após ano atinge sua expressão mais aprimorada. Um sonho que se renova; uma utopia, nossa concepção do Paraíso.
Uvas e Vinificação:
- Uva: 83% Malbec e 17% Cabernet Sauvignon
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Vinificação:
- Colheita manual
- Fermentação Alcoólica em pequenos tanque de aços inoxidável por 10 dias, a uma temperatura entre 24-28°C
- Envelhecimento em barricas de carvalho francês (88%) e húngaro (12%), por períodos entre 12 e 14 meses, sendo elas: 38,4% em 1° uso, 51,3% em 2° uso e 10,3% em 3° uso
Características Sensoriais:
- Cor: vermelho arroxeado, brilhante e profundo.
- Nariz: seus aromas são intensos, equilibrados e elegantes, de expressão frutal muito precisa e ao mesmo tempo complexa. Seus delicados perfumes fazem lembrar frutos vermelhos e especiarias.
- Boca: caráter frutal muito bem integrado com as notas de maturação.
Prêmios e Reconhecimento:
- 95 Pontos - Tim Atkin
- 95 Pontos - Descorchados
- 94 Pontos - Vinous
Estilo do Vinho:
Fino Tinto Seco, elegante, de grande amplitude e um caráter frutal muito bem integrado com as notas de maturação. De paladar fresco, com passagem precisa, harmônica e suave, e um final persistente em que se pode apreciar seu grande potencial de guarda.
Harmonização:
- Coelho assado com mostarda dijon;
- Bacon caseiro e espinafres;
- Cordeiro na brasa com ervas.
Observações Gerais:
- Uvas selecionadas de parcelas especiais: Gualtallary (Tupungato) 45,2%, Altamira (San Carlos) 34% e LosArboles (Tunuyán) 20,8%, Valle de Uco.
Deve ser servido a uma temperatura entre: 15°C e 18°C
Potencial de guarda: 25 anos a partir da safra
Informações Adicionais:
- Produtor: Luigi Bosca
- País: Argentina
- Região: Mendoza
- Teor Alcoólico: 14,6% vol.
- Volume: 750ml
