Descrição do Produto
Fermentação maloláctica em aço e refinamento subsequente em tanques de cimento. Vermelho rubi intenso com reflexos granadas, encanta imediatamente pela sua fina carga frutada e pela sua importantes notas balsâmicas, características do magnífico território de origem. Notas picantes suaves e elegantes completam um nariz complexo e envolvente. Com taninos importantes, macios e em perfeito equilíbrio com o calor e força que expressam a estrutura do vinho. Bom sabor e frescura, retornos balsâmicos finos e persistentes. Fechamento longo e coerente, complexo e harmonioso, vinho cheio e elegante, é sem dúvida uma esplêndida expressão de Primitivo de Gioia del Colle.
Uvas e Vinificação:
- Uva: Primitivo 100%
- Vinificação: As uvas Primitivo são colhidas manualmente no auge da maturação e vinificadas com cuidado para preservar seus aromas e sabores intensos. Após a fermentação em tanques de aço inoxidável, o vinho passa por um período de envelhecimento em barricas de carvalho francês e americano, o que lhe confere elegância, complexidade e um final de boca longo e persistente.
Características Sensoriais:
- Cor: Vermelho rubi intenso com reflexos púrpura.
- Nariz: Um buquê complexo e sedutor que revela aromas de frutas negras maduras como ameixa, cereja preta e figo, além de notas especiadas, toques de chocolate amargo e nuances terrosas.
- Boca: Na boca, este vinho apresenta um corpo encorpado, taninos macios e sedosos e uma acidez vibrante que equilibra seus sabores intensos. É um vinho rico e poderoso, com notas de frutas maduras, especiarias, chocolate e toques minerais. O final de boca é longo, persistente e deixa um sabor marcante de especiarias e chocolate.
Prêmios e Reconhecimento:
- Guia Gambero Rosso: Tre bicchieri.
Estilo do Vinho:
- Tinto Seco Encorpado com grande potencial de guarda.
Harmonização:
- Este vinho é ideal para acompanhar pratos à base de carnes vermelhas assadas ou grelhadas, cordeiro, caça, queijos maturados e risoto de cogumelos.
- Também combina muito bem com massas com molhos ricos, pizzas gourmet e tábuas de frios.
Observações Gerais:
- Sirva a 15°.
- Este vinho tem um grande potencial de guarda e pode evoluir lindamente em garrafa por muitos anos, potencialmente até 10 anos ou mais.
Informações Adicionais:
- Produtor: Azienda Agricola Giuliani
- País: Itália
- Região: Puglia, Gioia del Colle
- Teor Alcoólico: 15%
- Volume: 750ml
