Descrição do Produto
Um grande expoente desta variedade de clima frio, eleita diversas vezes como o Melhor Syrah do Chile.
Uvas e Vinificação:
- Uva: 100% Syrah
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Vinificação:
- Uvas colhidas manualmente
- A fermentação alcoólica dura 15 dias, sendo depois macerada por mais 2 a 3 semanas para extrair todos os compostos aromáticos das películas.
- Amadurecimento em barricas de carvalho francês por um período de 12 meses
Características Sensoriais:
- Cor: púrpura profunda e brilhante.
- Nariz: apresenta uma gama de notas aromáticas, destacando-se no nariz amoras, pimenta preta e violetas, com notas de bacon fumado e especiarias.
- Boca: notas carnudas.
Prêmios e Reconhecimento:
- 95 Pontos - LA CAV
- 94 Pontos - Catad'Or
Estilo do Vinho:
Fino Tinto Seco, intenso mas de corpo médio, concentrado e estruturado, culminando num final limpo e firme.
Harmonização:
- Presunto Cru;
- Berinjela assada como guarnição ou recheio de macarrão;
- Carnes: cordeiro ou javali.
Observações Gerais:
- Vinho emblemático de Valle da Casablanca, Chile.
Deve ser servido a uma temperatura entre: 14°C e 16°C
Potencial de guarda: 10 anos
Informações Adicionais:
- Produtor: Casas de Bosque
- País: Chile
- Região: Valle da Casablanca
- Teor Alcoólico: 14% vol.
- Volume: 750ml
