Descrição do Produto
O "Vinho Capo Zafferano Primitivo Di Manduria D.O.C. 2021" é tinto italiano da região da Puglia, conhecido por seus vinhos encorpados e frutados, especialmente elaborados com a uva Primitivo.
Uvas e Vinificação:
- Uva: 100% Primitivo.
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Vinificação:
- Colheita Manual;
- Fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada;
- Maturação em barricas de carvalho francês por 9 meses;
Características Sensoriais:
- Cor: vermelho rubi intenso com reflexos violáceos.
- Nariz: aroma intenso, com notas de frutas negras como cassis e jabuticaba, além de nuances de especiarias como baunilha, cardamomo e alcaçuz.
- Boca: os aromas confirmam no paladar.
Estilo do Vinho:
Tinto Fino Seco, taninos estruturados e acidez é envolvente, proporcionando um vinho com boa persistência e equilíbrio.
Harmonização:
- Carnes: Carré de cordeiro, massas com molhos de caça, stinco com polenta, filé com brie.
- Queijos: Tábua de charcutaria, risoto de parmesão.
- Outros: Pizzas rústicas, calsones.
Observações Gerais:
- Vinho emblemático de Puglia, Itália.
Deve ser servido a uma temperatura entre: 16°C e 20°C
Potencial de guarda: 06 anos
Informações Adicionais:
- Produtor: Capo Zafferano.
- País: Itália.
- Região: Puglia
- Teor Alcoólico: 14,5% vol.
- Volume: 750ml
