Descrição do Produto
O "Vinho Capo Zafferano Appassimento Rosso IGT 2022" é tinto italiano da região da Puglia, conhecido por seus vinhos encorpados e frutados, O termo "Appassimento" refere-se a uma técnica de vinificação que envolve a desidratação das uvas antes da fermentação, concentrando seus açúcares, aromas e sabores.
Uvas e Vinificação:
- Uva: Negroamaro, Merlot, Primitivo.
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Vinificação:
- Colheita Manual;
- Fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada;
- Maturação em barricas de carvalho por 3 meses;
Características Sensoriais:
- Cor: vermelha intensa e profunda.
- Nariz: aroma intenso, com notas de frutas vermelhas e negras maduras (ameixa, cereja, amora), notas de frutas secas (passas, figos), especiarias doces (canela, cravo), chocolate e toques de alcaçuz.
- Boca: os aromas confirmam no paladar.
Estilo do Vinho:
Tinto Fino Seco, encorpado, quente e macio, com taninos suaves e acidez equilibrada.
Harmonização:
- Carnes vermelhas grelhadas;
- Carnes de caça;
- Sopas ricas;
- Queijos curados;
Observações Gerais:
- Vinho emblemático de Puglia, Itália.
Deve ser servido a uma temperatura entre: 18°C e 20°C
Potencial de guarda: 04 anos
Informações Adicionais:
- Produtor: Capo Zafferano.
- País: Itália.
- Região: Puglia
- Teor Alcoólico: 14,5% vol.
- Volume: 750ml
