Descrição do Produto
O rei do Alvarinho! Assim referem-se a Anselmo Mendes os conhecedores e amantes do vinho português. O Muros Antigos é uma de suas primeiras criações, um Alvarinho com incrível concentração e estrutura que pode ser guardado por uma década!
Uvas e Vinificação:
- Uva: 100% Alvarinho
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Vinificação:
- Colheita manual
- Processo de Desengace e Prensagem
- Fermentação alcoólica em tanque de aço inoxidável, 14-18°C
- Amadurecimento por 3 meses, sur lie, com bâtonnages regulares
Características Sensoriais:
- Cor: limão de média intensidade.
- Nariz: expressão intensa de frutos cítricos (limão, toranja), junto de pêssegos, flores brancas e mineral.
- Boca: os aromas se confirmam.
Estilo do Vinho:
Fino Branco Seco, fresco, seco, a acidez cítrica sustenta os sabores marcantes e persistentes.
Harmonização:
- Mariscos na Casca;
- Bacalhau em crosta de azeitonas;
- Pacu assado na brasa;
- Saltimbocca de frango;
- Arroz carolino com frutos do mar.
Observações Gerais:
- Vinho emblemático de Monção e Melgaço, Minho
Deve ser servido a uma temperatura entre: 10°C
Potencial de guarda: 06 anos
Informações Adicionais:
- Produtor: Anselmo Mendes
- País: Portugal
- Região: Monção e Melgaço, Minho
- Teor Alcoólico: 12,5% vol.
- Volume: 750ml
