Descrição do Produto
O Espumante Casa Perini Vintage Blanc de Noir Brut 750ml é uma verdadeira joia da enologia brasileira. A sua particularidade reside no fato de ser um espumante branco elaborado exclusivamente a partir da uva Pinot Noir, uma variedade tinta. Essa escolha resulta em um vinho complexo, elegante e com características únicas.
Uvas e Vinificação:
- Uva: 100% Pinot Noir
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Vinificação:
- Colheita manual
- Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável
- Envelhecimento em battonage por um período de 18 meses
Características Sensoriais:
- Cor: amarelo-palha com reflexos dourados, perlage fino e delicado.
- Nariz: aromas de frutas secas como carambola, damasco e uvas passas brancas, maçã fuji, nozes, pistache e amêndoas tostadas.
- Boca: os aromas se confirmam no paladar
Estilo do Vinho:
Espumante Natural Branco Brut, cremoso, com boa acidez e bolhas finas e persistentes.
Harmonização:
- Tabua de frios composta por queijos de massa mole e pastrame, oleaginosas e frutas secas.
- Carnes e aves ao forno com vegetais.
- Ceviche de peixe branco, ostras ao bafo, peixes e frutos do mar condimentados.
- Carpaccio bovino, pratos a base de cogumelos frescos, risotos como figo e parma
Observações Gerais:
- Vinho emblemático da Farroupilha - Vale Trentino, Brasil
Deve ser servido a uma temperatura entre: 06°C e 08°C
Informações Adicionais:
- Produtor: Casa Perini
- País: Brasil
- Região: Farroupilha - Vale Trentino
- Teor Alcoólico: 12%
- Volume: 750ml
