Descrição do Produto
Uma referência que se apresenta num bom momento para quem gosta de vinhos com evolução. Um final cheio de garra. Sobre o Vinho Notas de Prova Cor: Granada. Aroma: Intensidade média, mirtilo, ameixa seca, pimenta branca, cravinho e folhas secas. Sabor: Seco, tanino baixo e bem integrado, acidez média, álcool médio, ameixa seca, defumado, couro e final médio. Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês. Acidez: 6,20 g/l Harmonização: excelente acompanhamento para carnes vermelhas e grelhadas. Sobre o Produtor Henrique Cizeron é médico veterinário, mas cedo trocou o mundo animal pelo vegetal. Em 2006, induzido pelo interesse crescente em detalhes sobre o vinho, nomeadamente ao nível da bioquímica, estágios, tipos de carvalho, mas sobretudo às regiões, voltou para a escola, especializando-se na compreensão de terroir, que foi sempre o que mais lhe fascinou. Desde 2007 tem realizado vindimas nas mais diversas latitudes do planeta vínico, trabalhando com diferentes produtores e enólogos em modo “flying winemaker”, ou seja, prestando consultoria e realizando parcerias com produtores e enólogos em diversos lugares do mundo. O seu projeto pessoal envolve a marca Cinética (Douro) e Toroa (Nova Zelândia) e reúne os diferentes vinhos produzidos em quantidades residuais ao longo dos últimos anos. O nome Cinética remete à ação, à força, ao trabalho, ou seja, a todo o processo de produção e criação de um vinho.
