Descrição do Produto
Château d'Yquem é um vinho Premier Cru Supérieur da região de Sauternes, Gironde , na parte sul dos vinhedos de Bordeaux, conhecidos como Graves . Na Classificação Oficial de Vinhos de Bordeaux de 1855 , Château d'Yquem foi o único Sauternes a receber esta classificação, indicando sua superioridade percebida e preços mais altos sobre todos os outros vinhos de seu tipo. O sucesso de Yquem decorre em grande parte da suscetibilidade do local ao ataque de " podridão nobre " (um tipo particular de infestação por Botrytis cinerea ).
Os vinhos do Château d'Yquem são caracterizados pela sua complexidade, concentração e doçura , que é equilibrada por uma acidez relativamente alta. Com os devidos cuidados, uma garrafa pode durar um século ou mais , e os tons frutados irão gradualmente desaparecer e integrar-se com sabores secundários e terciários mais complexos.
