Descrição do Produto
Dom Pérignon é apenas champanhe vintage. Cada safra é uma criação, singular e única, que expressa tanto o caráter do ano quanto o caráter de Dom Pérignon. Após pelo menos oito anos de elaboração nas caves, o vinho encarna o equilíbrio perfeito de Dom Pérignon, a Plenitude da harmonia.
Para Dom Pérignon, a montagem é primordial no processo de elaboração do champanhe. A começar pela própria vinha, este é o gesto criativo que recorre a contrastes e paradoxos, contradições e sinergias através de uma pesquisa intuitiva e inventiva para revelar a verdadeira natureza de cada colheita.
A montagem engendra um diálogo interno inesperado. Destaca-se hoje na partilha do Dom Pérignon Vintage 2012 e na sua harmonia explosiva.
As estações imprevisíveis de 2012, sua força e generosidade moldaram uma paisagem olfativa marcante imbuída de notável variedade. Um ano cheio de paradoxos para a vinificação, 2012 deu origem a uma grande safra, superando múltiplos desafios.
Combinando intensidade, tensão contida e contradições extremas, o blend Dom Pérignon Vintage 2012 revela uma estrutura única, ressoando ao ritmo de energia controlada, canalizada por uma acidez e amargor que explodem magnificamente.
O nariz é cheio e variado, mesclando flores com frutas, e o vegetal com o mineral. O buquê é tátil, seduzindo-nos sutilmente ao longo de um rastro de flores brancas em pó e damasco nectáreo, seguido pelo frescor do ruibarbo e da menta e pela mineralidade das cinzas. Pimenta branca.
A energia domina no paladar. Após uma abertura acolhedora, o vinho rapidamente se torna vibrante e depois literalmente explode com uma onda de efervescência e tonicidade. Focado por notas ácidas e amargas, o final traz uma tensão penetrante marcada por gengibre, tabaco e toques tostados.Noir.
Estilo do vinho: Espumante Branco Brut
Harmonização:Aves e Carnes Brancas, Peixes, Saladas e Vegetai
País: França
Região: Champagne
Tipo: ;Espumante Branco
Uva:Chardonnay, Pinot Noir
Produtor:Moët & Chandon
Volume:750ml
Graduação alcoólica:12%
