Descrição do Produto
O San Pedro Sideral 2021 é um vinho tinto chileno elaborado por uma das vinícolas mais tradicionais do país, a Viña San Pedro. É um blend de cinco uvas: Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot e Carménère, provenientes de vinhedos selecionados no Vale do Cachapoal, ao norte do Vale do Rapel, nos contrafortes da Cordilheira dos Andes.
Uvas e Vinificação:
- Uva: Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot e Carménère
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Vinificação:
- Colheita manual
- As uvas são fermentadas em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada.
- O vinho amadurece em barricas de carvalho francês por 12 meses.
Características Sensoriais:
- Cor: Rubi intenso
- Nariz: Intenso de frutas vermelhas maduras, como cerejas e frutas pretas, como groselhas, entrelaçadas com leves notas de cedro
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Boca: Paladar intenso, com ótima estrutura e suavidade, final longo.
Estilo do Vinho:
Tinto Seco,encorpado, com taninos macios e bem estruturados, boa acidez e final longo e aveludado
Harmonização:
- Carnes vermelhas: grelhadas, assadas ou ensopadas, como um suculento bife de chorizo, um cordeiro aromático ou um ragu de carne;
- Prato condimentados: curry indiano, moqueca de peixe ou feijoada;
- Queijos maturados: gorgonzola, roquefort ou parmesão.
Observações Gerais:
- Vinho emblemático de Vale do Cachapoal, Chile
- O San Pedro Sideral é feito em parceria com o Château Dassault, um dos vinhedos mais renomados de Bordeaux, na França.
Deve ser servido a uma temperatura entre: 16°C e 18°C
Potencial de guarda: 2 a 3 anos
Informações Adicionais:
- Produtor: Viña San Pedro
- País: Chile
- Região: Vale do Cachapoal
- Teor Alcoólico: 14,5% vol.
- Volume: 750ml
