Descrição do Produto
O Vinho Colle dei Medici Brunello di Montalcino DOCG é um exemplar que representa a tradição e a excelência dos vinhos toscanos. Produzido com a uva Sangiovese, essa joia enológica oferece uma experiência sensorial única, combinando a elegância e complexidade típicas do Brunello com a identidade da vinícola Colle dei Medici.
Uvas e Vinificação:
- Uva: 100% Sangiovese Grosso
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Vinificação:
- Fermentação ocorre de forma espontânea, ou seja, sem a adição de leveduras selecionadas.
- Envelhecimento em barricas de carvalho por um período de 24 meses
Características Sensoriais:
- Cor: rubi intensa com reflexos granada.
- Nariz: bouquet complexo e elegante, com notas de frutas vermelhas maduras como cereja e amora, especiarias doces como baunilha e canela, flores secas, tabaco e toques terrosos.
- Boca: notas de frutas secas, especiarias e um toque mineral.
Estilo do Vinho:
Fino Tinto Seco, taninos sedosos e bem integrados, acidez vibrante que equilibra o corpo encorpado, e um final longo e persistente.
Harmonização:
- Carnes vermelhas: grelhadas, assadas ou em ragu, como bife de chorizo, cordeiro e javali.
- Massas: com molhos robustos, como ragu de carne, bolonhesa e pappardelle com molho de pato.
- Queijos maturados: pecorino romano, parmesão e queijo azul.
- Cogumelos: pratos com cogumelos trufados ou em molhos cremosos.
Observações Gerais:
- Vinho emblemático de Toscana, Itália
Deve ser servido a uma temperatura entre: 16°C e 18°C
Potencial de guarda: 20 anos ou mais
Informações Adicionais:
- Produtor: Colle dei Medici
- País: Itália
- Região: Toscana
- Teor Alcoólico: 14,5%
- Volume: 750ml
