Descrição do Produto
O Casas Patronales Sabio Carignan 2018 é um vinho tinto chileno proveniente do Vale do Maule, elaborado com um corte de uvas Cabernet Sauvignon, Malbec e Carignan. Essa combinação resulta em um vinho complexo, elegante e com bom potencial de guarda.
Uvas e Vinificação:
- Uva: 50% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec e 15% Carignan
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Vinificação:
- Colheita manual
- Fermentação Alcoólica em tanque de aço inoxidável com temperatura controlada
- Envelhecimento em barricas de carvalho francês em um período de 12 meses
Características Sensoriais:
- Cor: vermelho rubi intenso com reflexos violáceos.
- Nariz: notas de frutas vermelhas maduras (cereja, framboesa), frutas negras (amora, ameixa), especiarias (pimenta preta, cravo), toques de tabaco e couro provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho francês.
- Boca: notas de especiarias, café, chocolate amargo, além de nuances terrosas e minerais.
Estilo do Vinho:
Fino Tinto Seco, encorpado e estruturado, com taninos firmes e maduros que conferem uma textura aveludada. A acidez equilibrada proporciona frescor e vivacidade, enquanto o final longo e persistente revela um conjunto harmonioso de sabores.
Harmonização:
- Carnes Vermelhas: Cordeiro assado com ervas, filé mignon com molho de cogumelos, picanha na brasa e costela no bafo;
- Massas: à bolonhesa, ragu de carne com vinho tinto, lasanha de carne ao molho bechamel, tagliatelle ao ragu de linguiça;
- Queijos: maturados (parmesão, provolone, gouda), azuis (gorgonzola, roquefort) e queijos de cabra;
- Outras sugestões: risotto de cogumelos com trufas, pizza de linguiça calabresa com cebola caramelizada e tábua de frios com presuntos, salame e queijo brie.
Observações Gerais:
- Vinho emblemático de Vale do Maule, Chile
Deve ser servido a uma temperatura entre: 16°C e 18°C
Potencial de guarda: 07 anos ou mais
Informações Adicionais:
- Produtor: Casas Patronales
- País: Chile
- Região: Vale do Maule
- Teor Alcoólico: 14,5% vol.
- Volume: 750ml
