{"product_id":"palladino-barolo-del-comune-di-serralunga-dalba-2022","title":"Palladino Barolo Del Comune Di Serralunga D'alba 2021","description":"\u003cp\u003eEm boca é grandioso, denso, mais quente, com taninos que não se mostram presentes no início, mas depois aparecem mais fortes. Concentra sabores de cereja, alcaçuz, figos e tâmaras desidratadas e um leve tabaco. Encorpado e concentrado, tem excelente finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUm Barolo Serralunga d`Alba de dicionário.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePodendo já ser apreciado agora, este Barolo ainda não entrou em seu ápice! Portanto, recomendamos decantar por 120 minutos antes de degustá-lo. Pode apreciar agora ou ao longo dos próximos 20 -25 anos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara harmonizar, sugerimos carnes assadas ou grelhadas, de preferência de caça. Um risotto de funghi com trufa e grana padano também será uma excelente escolha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA vinícola Palladino fica na região do Langhe, no Piemonte, Itália, mais precisamente na comuna de Serralunga d’Alba, província de Cuneo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntre os Top 20 Produtores de Barolo tanto pela Forbes quanto pela inglesa Decanter, Palladino vem elaborando vinhos há quase 50 anos. Barolos longevos e com excelente estrutura, porém muita finesse também.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO crítico Aldo Fiordelli, da revista inglesa Decanter, relata que a safra de 2019 foi quente em Piemonte. Apesar disso, produziu vinhos no estilo mais clássico da região, levando nota máxima pelo especialista.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste Barolo DOCG del Comune di Serralunga d’Alba é um belo retrato da sua safra e terroir. Elaborado com 100% Nebbiolo, de cultivo de baixa interferência humana e colheita manual, de uvas provenientes de parcelas plantadas nos vinhedos Cru de San Bernardo, Ornato, Parafada, Serra e Gabutti, o vinho passou por um período de lenta fermentação em tanques de aço e, após a fermentação malolática, foi transferido para tanques de concreto, onde descansa por todo o inverno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSomente em seguida é transferido para grandes barris de carvalho esloveno, onde fica por 24 meses antes de ser engarrafado. O processo de maturação continua na garrafa, onde permanece por mais 6 meses antes de deixar a adega para ser comercializado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa safra 2019 a Palladino nos presenteia com um Barolo de caráter “contemporâneo, esculpido com precisão”, nas palavras de James Suckling, que avaliou o vinho com merecidos 96 Pontos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComeça pela grande intensidade aromática. Elegante, suas notas de anis-estreladom incenso e cereja, com um leve lado terroso, oferece uma aula sensorial na Nebbiolo nesta região do Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"VGOURMET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45958834716729,"sku":"VH1321","price":599.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/6408\/2233\/files\/UCDH13675370000170-2b5f42bc-1757-4454-8158-ba80c2e52880-1781293273025.webp?v=1781546576","url":"https:\/\/winetrader.com.br\/products\/palladino-barolo-del-comune-di-serralunga-dalba-2022","provider":"Wine Trader","version":"1.0","type":"link"}